Penny
35 min
Mittel
4/13
Halloumi-Burger mit Rote-Bete und Gemüsesticks
Vegetarischer Genuss mit saftigem Halloumi und frischen Gemüsesticks.
Erstellt von:
Zutaten
 | 2 Stück | frische Rote Bete |
 | 1 Stück | Salatherz |
 | 2 Stück | Karotte |
 | 1 EL | Honig |
| 300 g | Halloumi | |
| 3 Stück | Himbeertomate | |
| 1 Stück | rote Zwiebel | |
| 3 Stück | Dunkle Burger-Brötchen | |
| 2 EL | mittelscharfer Senf | |
| 150 g | Sauerrahm | |
| nach Geschmack | Pfeffer |
und das könntest du bereits zu Hause haben
| 2 EL | Olivenöl | |
| nach Geschmack | Salz |
Für die Experimentierfreudigen:
Für eine würzige Note probiere, den Halloumi vor dem Braten in einer Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Oregano für 15 Minuten zu marinieren.
Zubereitung:
Schritt 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 1/2 des Olivenöls, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3
Rote Bete auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 20 Minuten rösten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Während die Rote Bete im Ofen ist, die Karotten schälen und in Stifte schneiden.
Schritt 5
Himbeertomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 6
Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 7
Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 8
Für das Honig-Senf-Dressing: den Senf, den Honig und 1/2 des Olivenöls in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9
Sauerrahm in eine weitere Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 10
Salatherz waschen und die Blätter abtrennen.
Schritt 11
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Halloumi-Scheiben ohne zusätzliches Fett ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Schritt 12
Burger-Brötchen halbieren und die Schnittflächen in der gleichen Pfanne kurz anrösten.
Schritt 13
Brötchen mit Honig-Senf-Dressing bestreichen, dann mit Salatblatt, Halloumi, Tomatenscheiben, roten Zwiebelringen und Roter Bete belegen.
Schritt 14
Gemüsesticks aus Karotten mit Sauerrahmdip servieren.
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